作者：武璐瑶
［提要］ 最近相继爆出来的“黑作坊”、“黑外卖”、“海底捞事件”等令人震惊的食品安全事件，使消费者对食品安全问题抱有强烈怀疑态度。本文选取食品行业作为研究对象，分析食品行业信息披露存在的问题，揭露影响食品行业披露水平的影响因素。对我国企业、社会等团体对于社会责任信息披露存在的问题提出针对性意见，以达到提高我国食品行业社会责任信息披露水平的目的。
关键词：社会责任信息披露；经济后果；披露水平；食品行业
本文为大学生科研项目：“企业社会责任信息披露的影响因素及经济后果研究——基于食品行业发展的视角”（项目编号：2017tlxydxs059）；指导老师：张艳
一、企业社会责任的涵义与理论基础
（一）企业社会责任的涵义。1924年，英国学者欧利文谢尔顿首次提出“企业社会责任”这一概念。社会责任是指一个组织对社会应负的责任。企业社会责任（CSR）是指企业将其履行社会责任理念、战略、方式方法，其经营活动对经济、环境、社会领域造成的直接间接的影响、取得的成绩及不足等信息，进行系统的梳理和总结，并向利益相关方进行披露的方式。
（二）社会责任相关概念研究
1、国外社会责任研究综述。20世纪50年代，与谢尔顿的观点略有不同，博文将社会责任概念具体化了。他的观点即是商人有义务按照社会公众所期望的目标来制定自身发展的方针和政策。作为企业，想要得到长久发展，要求企业在制定决策时不仅仅考虑经济效益，还要关心社会大众的利益。
20世纪60年代，弗雷德里克提出了不同的观点，他认为社会责任与社会发展密不可分，寻求社会发展的进步应该与承担社会责任联系起来。弗雷德里克认为：作为商人，不仅要承担满足消费者物质需求的责任，还要承担起推动社会进步的责任。
由于经营模式的改变，社会中企业的个数也越来越多。1967年，戴维提出了新的理念，他认为社会责任不仅需要商人来担负，也需要企业来承担。因为随着社会中承担社会责任的主体逐渐增多，很多研究表明研究社会责任不仅要考虑商人的职责，还应该依赖于企业在社会责任中起到的作用。
20世纪70年代末，著名学者Carroll将社会责任内容分为四种，即企业社会责任分为经济责任、法律责任、伦理责任和社会责任。Carroll认为这四种责任所占份额比重不是相等的，而是按金字塔形状呈现。
随着经济快速发展，人类活动对自然环境产生了很大破坏，人类也越来越意识到环境的重要性。1995年，GrayR.H.Kouhy等人对社会责任的定义提出了新的观点，他们认为环境对社会责任信息披露质量好坏具有一定的影响。即：环境披露中包含社会环境披露，社会披露中也涉及环境保护问题。
虽然与西方先进理论相比，我国社会责任理论研究起步较晚，无论是从深度还是广度上看，都还存在一些问题和不足。但近年来，我国社会责任理论体系也在不断进步和完善。
2、我国社会责任发展历程。《市场经济百科全书》中指出：“企业的社会责任是指企业对享有的社会福利而应当关注的道义上的责任”。公司不仅对政府、社会以及其他利益相关者承担责任，还要密切关注社会问题并主动承担相应的责任。
21世纪初期，葛家澎、林志军将社会责任定义为：企业对社会责任信息披露不仅是要出具和经营活动有关的报告，还应关注到利益相关者的利益，为企业利益相关者以及社会利益相关者提供所需的信息。学者黎精明则认为，社会责任会计主要为利益相关者和企业管理者服务；为利益相关者提供公司经营和发展状况的信息；并与企业管理者探究如何致力于公司经营发展，为其决策的制定提供依据与参考。
2006年，学者李正将经济、环境、社会三者进行了综合，他认为公司对社会的负责不仅仅是在日常经营活动中考虑企业利润最大化，还应确保社会和企业利益相关者得到自己应得的利益，同时还应该关注环境保护问题。
2012年，马连福、张琦将企业社会责任划分为两种不同形式，即：反应型社会责任以及战略型社会责任。战略型社会责任是指公司将重心放在制定能创造企业效益以及社会效益方面，旨在提高效益的提高。反映型社会责任是指协调处理好公司与所在地政府和社区之间关系，使其达到和谐共赢的目的。
（三）企业社会责任信息披露的理论基础。由于社会持久发展的需要，协调社会和企业关系已成为重中之重，社会责任会计应运而生，社会责任会计为会计学发展中的一个分支。除了继承了会计学的基本原理，社会责任信息披露理论还涉及了委托代理理论、利益相关者理论、信号传递理论等。
1、委托代理理论。委托代理关系是一种契约，在这种契约下，一个人或更多的委托人聘用另一个代理人代表他们来履行某些职责，包括把若干决策权托付给代理人。代理产生的成本由代理人承担，代理人为了降低成本，会通过主动披露信息的方式，向委托人报告其履行受托责任的情况是否良好，以实现自己的利润最大化。
2、利益相关者理论。20世纪60年代“利益相关者理论”被提出并开始渐渐发展起来。利益相关者理论是企业的经营管理者为了获得公司长久发展，必须综合平衡各个利益相关者的利益而做出的选择。企业意识到公司长久发展离不开利益相关者的支持和鼓励，为了获取利益相关者支持，企业开始主动公开披露企业社会责任信息。
3、信号传递理论。随着公司生产经营的扩大，造成了各利益相关者对公司信息了解各有不同，在这种信息不对称的情况下，信息分布不均容易造成利益分布不均。企业要充分发挥信息传递机制的优势来解决信息不对称存在的问题。根据信号传递理论，企业主动给利益相关者提供有关公司会计信息，保障各利益相关者的利益，披露社会责任信息能提升公司形象和声誉，使公司得到更好的发展。
二、食品行业社会责任信息披露影响因素分析
（一）企业规模。马连福在2007年的研究表明，规模大的公司受到公众关注程度高，那么为了赢取社会公众信任和支持，他就更愿意披露社会责任方面的信息。这意味着公司发展规模越大，其所披露的社会责任信息也就越多。
（二）盈利能力。企业经营业绩良好的企业更有信心向公众披露企业信息，以此提高社会对企业拥有继续发展能力的信任。这说明企业的盈利能力越强，其愿意主动承担社会责任的意愿就越强，其信息披露的水平也就越高。
（三）财务风险。财务风险是指“由于公司财务结构不合理以及采用融资方式不当，使公司暂时丧失了按时偿债的能力，而最终导致投资者收益存在可变性的风险”。当存在财务风险问题时，企业出于维持与债权人良好的关系以及自身发展的考虑，会主动披露企业有关信息，但同时会尽量避免披露企业财务方面存在的问题。
（四）股权性质。国有控股比例提高有助于政府对企业经济和政策上的直接支持，公司要想增强企业的市场竞争力和提高经营效率，最直接有效的方法就是增加公司的国有控股比例。拥有了政府强大力量作为后盾，企业在面对财务风险时也会有多重的经济保障，企业也会更乐意披露相关的社会责任信息，承担其社会责任。
（五）企业成长能力。企业的成长能力是衡量企业盈利能力、偿债能力的指标，企业通过不断的经营活动而形成的发展潜力，反映了企业未来的发展前景。如果企业成长能力强，则表明企业具有可持续发展的前景，与此同时企业更乐意承担社会责任，对企业相关的会计信息进行披露。
（六）股权集中度。当一个企业的股权相对比较集中时，拥有股权较多的大股东会对企业披露信息加以干预，以获得更充分完整的企业信息。在公司占股较多的股东为了实现更多的个人利益，会主动要求公司加大信息披露的力度。
（七）独立董事比例。企业中独立董事的职能主要是对企业是否进行正确投资决策进行监管。当公司内部独立董事所占的比例越高，其对公司的监管力量也就越强。随着公司独立董事意识到社会责任信息披露对公司发展的重要性，那么他们主动披露企业会计信息的意愿也就越高。
三、食品行业社会责任信息披露造成的经济后果
立足于我国现有的社会责任信息披露理论的基础，本文经过查询我国现有上市食品企业提供的信息披露报告，经过调查和分析，总结出目前我国企业现有披露存在问题会造成以下经济后果：
（一）股价。对选取的上市食品企业集中分析，我们发现虽然很多企业都有出示社会责任信息披露的报告，也进行了比较全面的信息披露。但也存在很多问题。（1）披露的形式过于单一，大多数企业对信息的披露和研究主要以定性分析为主，缺乏定量考虑；（2）披露内容较少，信息披露仅仅涉及股东和债权人的披露，对企业盈利状况、公司经营管理方面存在问题很少涉足。这就导致上市公司一旦出现问题，投资者会急于抛售股票，从而导致公司股价会大幅下跌。
（二）供应商、客户关系。现在食品公司还没意识到客户满意度对企业的重要性，食品企业对客户满意度调查方面信息披露较少。由于消费者是公司经济来源的支柱，企业披露信息不对称容易引起客源消失、经济下滑等问题的发生，因此关注协调好供应商、客户关系尤为重要。
（三）环境情况的完善。大多数企业还没有完全意识环境对企业发展的重要性，在信息披露中只对环境做出保护的贡献简单披露，缺乏对自身的反思。虽然现在经济增长迅速，但是也付出了生态环境破坏、资源逐渐耗竭等巨大代价。因此，环境问题和经济发展之间的矛盾也不容忽视。保护环境即是保护发展。
（四）职工培训方面。虽然多数企业对员工都有相关的业务培训，但多数企业只有标题式的简单记录，对于培训活动后所带来影响几乎没有提及。这表明企业没有认识到企业最大的财富来自于员工的贡献，公司员工业务能力提高对公司长久发展的重要性。
（五）社会责任方面。我国企业经济发展较好，纳税状况良好，因此承担了相应的社会责任。尽管如此，企业对社会贡献方面仍有许多的不足。大部分企业认为承担社会责任仅仅做一些公益事业即可，这表明很多企业对社会责任了解较为狭隘，缺乏客观认识。
四、食品行业社会责任信息披露现状改善建议
（一）政府监督
1、制定和健全相关法律法规。目前，我国公司披露社会责任信息完全出于自觉状态，公司是否披露社会责任信息受多重因素影响，这种模式下导致信息披露质量不高。近些年，食品安全事件频发充分说明了这种披露模式亟须改进。政府应该制定和健全相关的法律法规来改善我国社会责任信息披露存在的问题，促进我国食品行业的健康发展。
2、统一社会责任信息披露准则。信息披露报告的披露标准缺乏统一性，使得各个企业呈递的报告无法进行对比。因此，制定统一的披露标准，规范社会责任信息披露形式和内容，有助于提高企业社会责任披露的效率，确保社会责任信息披露更加真实完整，
3、发挥政府有效监管手段。审计监督应定时定点进行，政府应该建立对企业社会责任信息披露进行审计的相应机构，审计机构在审计监督时要出具审计报告，提供审计意见。
（二）企业自身方面
1、提高企业的披露意识。要想提高社会责任信息披露的水平，首先就是要提高企业管理者对社会责任信息披露的意识，在提高披露意识的同时寻求更有效的实施手段，在确保信息披露充分的情况下争取企业利益最大化。
2、提高食品行业专业人员业务素养。企业管理者重视对企业信息披露，只能从公司管理政策上解决问题，而真正披露水平的高低要依赖于专业的会计人员。这就要求企业重视对信息披露操作人员的业务培养，重视加强专业人员理论基础，尤其是经济学、社会学、管理学相关知识。企业在重视理论的同时也要关注操作人员的操作实践能力。
（三）社会方面
1、利用媒体加大宣传力度。现在社会网络媒体传播速度之快，影响能力之大是人为力量不能替代的。我们要依托媒体进行大力宣传，提高民众的关注意识，让社会大众参与进来，起到更好的监督作用。
2、加强社会中的第三方监督。近些年，食品安全事件频发使得社会公众对食品行业所呈现的信息披露报告真实性产生质疑，为了重新赢得公众信任，建立独立的第三方监督机制是刻不容缓的。第三方监督独立开展监督审计工作，拥有自己独立的评定标准，有助于提高公司社会责任信息披露的可信度。
五、总结
近年来，随着我国食品安全社会问题的不断出现，社会责任会计信息披露存在的问题和不足被完全暴露出来。本文通过分析食品行业信息披露存在的问题，从政府、社会、企业三个不同角度提出针对性的改进意见，希望能提高企业的披露意识和公众的监督意识。同时，希望完善我国社会责任信息披露体系，为我国社会责任信息披露贡献力量。
（作者单位：铜陵学院）
主要参考文献：
［1］黎精明.关于我国企业社会责任会计信息披露问题的研究［J］.武汉科技大学学报，2011.
［2］刘俊海.论全球金融危机背景下的公司社会责任的正当性与可操作性［J］.社会科学，2010（2）.
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